Okkirikomi Udon

Name: Okkirikomi Udon
Total time: 85 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g Awase miso; 200 g Daikon turp; 150 g Domuz pastırması; 100 g havuç; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 80 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 100 g Konnyaku; 80 g Kuşkonmaz kökü; 40 g mirin; 400 g Okkirikomi Udon Eriştesi; 40 g Sake; 150 g Satoimo; 80 g shiitake mantarı; 1500 g Su; 100 g Taze soğan; 5 g Yedi baharat karışımı

⏱️ 85 dk 🔥 580 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g Awase miso
200 g Daikon turp
150 g Domuz pastırması
100 g havuç
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
80 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
100 g Konnyaku
80 g Kuşkonmaz kökü
40 g mirin
400 g Okkirikomi Udon Eriştesi
40 g Sake
150 g Satoimo
80 g shiitake mantarı
1500 g Su
100 g Taze soğan
5 g Yedi baharat karışımı

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1500 g soğuk suyla bir tencereye koyun ve yavaşça ısıtın.

Kaynamaya başlayınca kombuyu çıkarın ve katsuobushiyi ekleyin.

Kaynamaya bırakın, sonra ateşi kısın ve domuz pastırmasını ekleyin.

Okkirikomi Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!