Pela 1068 g de peras firmes, dejando el tallo intacto.
2
En una olla, combina 588 g de vino tinto, 170 g de azúcar blanco, 10 g de laurel, 10 g de canela en rama, 5 g de semillas de hinojo, 5 g de ralladura de naranja, 15 g de granos de pimienta negra y 20 g de clavos enteros.
3
Lleva la mezcla de vino a ebullición suave, revolviendo para disolver el azúcar.
