Hazırlanışı
1Mezcle 1000 g de salvado de arroz con 150 g de sal en un recipiente grande.
2Agregue 20 g de kombu, 50 g de cáscara de caqui y 30 g de jengibre a la mezcla de salvado.
3Añada 1000 g de agua y mezcle bien para formar el nukadoko (lecho de salvado).
