Nama Yatsuhashi

Meng 50 g jōshinko rijstmeel, 100 g mochiko kleefrijstmeel, 80 g suiker en 5 g kaneelpoeder.

Voeg geleidelijk 200 g water toe aan het droge mengsel en roer tot een glad beslag.

Stoom het beslag in een met bakpapier beklede stoompan gedurende 15 minuten.