Impasta 300 g di farina con 150 g di acqua fino a ottenere un panetto liscio e lascialo riposare coperto.
2
Trita finemente 200 g di erba cipollina, cospargila con un pizzico di sale per estrarre l'umidità e strizzala bene.
3
Unisci 400 g di maiale tritato con 25 g di zenzero, 10 g di aglio, 30 g di cipollotto, 15 g di vino Shaoxing, 35 g di salsa di soia e 15 g di olio di sesamo.
