Vermengen Sie 300 g Mehl mit 150 g Wasser zu einem glatten Teig und lassen Sie diesen 30 Minuten ruhen.
Salzen Sie die 200 g Knoblauchschnittlauch leicht, lassen Sie ihn kurz ziehen und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit gründlich aus.
Vermischen Sie das 400 g Schweinefleisch mit 25 g Ingwer, 10 g Knoblauch, 30 g Frühlingszwiebel, 15 g Shaoxing Wein, 15 g Sesamöl und 35 g Sojasauce.
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