Dışı çıtır çıtır, içi ise sulu ve lezzetli et harcıyla dolu geleneksel bir Fujian kahvaltı klasiği. Bu tarif, ince hamur ve zengin iç harcın mükemmel dengesini sunar.
Fujian usulü bu nefis çörekleri yaparken hamurun mayalanma süresine dikkat et, pürüzsüz bir doku için hamuru iyi yoğurman şart. Tavada pişirirken altlarının çıtır, üstlerinin ise buharda yumuşacık kalması için su miktarını tam ayarla canım.
Malzemeler
- 30 g bitkisel yağ
- 250 g domuz eti
- 3 g instant maya
- 3 g kabartma tozu
- 1 g karabiber
- 10 g nişasta
- 10 g Shaoxing şarabı
- 15 g soya sosu
- 150 g Su
- 100 g Su
- 5 g susam
- 5 g susam yağı
- 30 g taze soğan
- 10 g taze soğan
- 3 g tuz
- 300 g Un
- 15 g zencefil
- 200 g Çin lahanası
- 10 g şeker
- 5 g şeker
Hazırlanışı
1Karıştırın 300 g un, 3 g instant maya, 3 g kabartma tozu ve 3 g tuz.
2Yavaşça 150 g su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3Hamuru 1 saat dinlendirin, sonra ikiye bölün ve yuvarlayın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
