Milmyeon (Busan Wheat Noodles in Cold Broth)

Name: Milmyeon (Busan Wheat Noodles in Cold Broth)
Total time: 230 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 120 g Eier; 10 g Gochugaru; 50 g Gochujang; 100 g Gurke; 30 g ingwer; 15 g Knoblauch; 50 g Knoblauchzehen; 100 g Koreanische Birne; 200 g Koreanischer Rettich; 400 g Milmyeon-Nudeln; 70 g Reisessig; 1000 g Rinder-Suppenknochen; 150 g Rinderbrust; 10 g salz; 20 g Sardellen; 10 g Seetang; 10 g Sesamsamen; 10 g Sesamöl; 50 g Sojasauce; 3000 g Wasser; 30 g zucker; 150 g Zwiebel

⏱️ 230 dk 🔥 1067 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
120 g Eier
10 g Gochugaru
50 g Gochujang
100 g Gurke
30 g ingwer
15 g Knoblauch
50 g Knoblauchzehen
100 g Koreanische Birne
200 g Koreanischer Rettich
400 g Milmyeon-Nudeln
70 g Reisessig
1000 g Rinder-Suppenknochen
150 g Rinderbrust
10 g salz
20 g Sardellen
10 g Seetang
10 g Sesamsamen
10 g Sesamöl
50 g Sojasauce
3000 g Wasser
30 g zucker
150 g Zwiebel

Hazırlanışı

Kochen Sie 1000 g Rinder-Suppenknochen mit 150 g Zwiebel, 30 g Ingwer und 150 g Koreanischem Rettich in 3000 g Wasser für 2 Stunden.

Entfetten und passieren Sie die Brühe und würzen Sie sie mit 10 g Salz, 10 g Gochugaru, 50 g Sojasauce und 30 g Zucker.

Kochen Sie 150 g Rinderbrust in der Brühe, bis sie zart ist, und schneiden Sie sie dann in Scheiben.

Milmyeon (Busan Wheat Noodles in Cold Broth)

Malzemeler

Hazırlanışı

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