Niboshi Ramen

Name: Niboshi Ramen
Total time: 30 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Agua; 2 g Ajitama Preparado; 30 g cebolleta; 100 g chashu preparado; 280 g fideos ramen; 10 g Kombu; 40 g Menma (Brotes de bambú sazonados); 35 g mirin; 4 g Narutomaki; 50 g Niboshi (pescado pequeño seco); 2 g Nori; 50 g Sake; 3 g sal; 40 g Salsa de soja Koikuchi; 15 g Salsa de soja Usukuchi

⏱️ 30 dk 🔥 877 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Agua
2 g Ajitama Preparado
30 g cebolleta
100 g chashu preparado
280 g fideos ramen
10 g Kombu
40 g Menma (Brotes de bambú sazonados)
35 g mirin
4 g Narutomaki
50 g Niboshi (pescado pequeño seco)
2 g Nori
50 g Sake
3 g sal
40 g Salsa de soja Koikuchi
15 g Salsa de soja Usukuchi

Hazırlanışı

Remojar 50 g de niboshi y 10 g de kombu en 1000 g de agua fría durante 30 minutos.

Calentar el agua a fuego lento hasta justo antes del punto de ebullición, luego retirar el kombu.

Añadir 50 g de sake y 35 g de mirin al caldo, seguido de 15 g de salsa de soja Usukuchi y 3 g de sal.

Niboshi Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

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