Niboshi Ramen

Name: Niboshi Ramen
Total time: 30 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 280 g hazır erişte; 2 g Hazırlanmış Ajitama; 100 g hazırlanmış chashu; 40 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 40 g Menma (Bambu filizi turşusu); 35 g mirin; 4 g Narutomaki; 50 g Niboshi (kurutulmuş küçük balık); 2 g Nori; 50 g Sake; 1000 g Su; 30 g taze soğan; 3 g tuz; 15 g Usukuchi soya sosu

⏱️ 30 dk 🔥 877 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
280 g hazır erişte
2 g Hazırlanmış Ajitama
100 g hazırlanmış chashu
40 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
40 g Menma (Bambu filizi turşusu)
35 g mirin
4 g Narutomaki
50 g Niboshi (kurutulmuş küçük balık)
2 g Nori
50 g Sake
1000 g Su
30 g taze soğan
3 g tuz
15 g Usukuchi soya sosu

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1000 g soğuk suyla bir tencereye koyun ve kaynama noktasına gelmeden hemen önce (yaklaşık 80-85°C) çıkarın.

Niboshi'yi (kurutulmuş küçük balık) ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin, sonra süzün.

Sakeyi (50 g) ve mirini (35 g) ekleyin, ardından tuz (3 g) ve Usukuchi soya sosunu (15 g) ekleyin.

Niboshi Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!