Andhra Chicken Curry

Name: Andhra Chicken Curry
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g Acqua; 2 g baccelli di cardamomo; 1 g chiodo di garofano; 250 g cipolla; 15 g coriandolo; 15 g coriandolo in polvere; 10 g cumino in polvere; 5 g curcuma in polvere; 5 g foglie di curry; 5 g Garam Masala; 40 g Ghee; 10 g pasta di tamarindo; 30 g Pasta di zenzero e aglio; 20 g peperoncino; 15 g peperoncino in polvere; 750 g Pollo; 200 g pomodori; 8 g sale; 3 g semi di cumino; 2 g semi di fieno greco; 3 g semi di senape; 2 g Stecca di cannella

🔥 457 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g Acqua
2 g baccelli di cardamomo
1 g chiodo di garofano
250 g cipolla
15 g coriandolo
15 g coriandolo in polvere
10 g cumino in polvere
5 g curcuma in polvere
5 g foglie di curry
5 g Garam Masala
40 g Ghee
10 g pasta di tamarindo
30 g Pasta di zenzero e aglio
20 g peperoncino
15 g peperoncino in polvere
750 g Pollo
200 g pomodori
8 g sale
3 g semi di cumino
2 g semi di fieno greco
3 g semi di senape
2 g Stecca di cannella

Hazırlanışı

Wash the Chicken pieces thoroughly and pat dry. Marinate the Chicken with 2 grams of Turmeric powder, 5 grams of Red chili powder, 10 grams of Ginger-garlic paste, and 4 grams of Salt. Mix well and set aside for at least 30 minutes.

Heat Ghee in a heavy-bottomed pan or pot over medium heat.

Add Cumin seeds, Mustard seeds, Fenugreek seeds, Cinnamon stick, Cardamom pods, and Cloves to the hot Ghee. Allow them to splutter and become fragrant, which is the tadka.

Andhra Chicken Curry

Malzemeler

Hazırlanışı

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