Hazırlanışı
1800 g tavuk budunu kuşbaşı doğrayıp 40 g zeytinyağı ile tavada hafifçe mühürleyin.
2150 g soğanı ve 30 g sarımsağı ince doğrayıp 30 g tereyağında şeffaflaşana kadar soteleyin.
330 g domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurarak salçalı temel hazırlayın.