Grattugiare 5 g di radice di zenzero.
In una ciotola, mescolare 30 g di miso rosso, 11 g di Senape di Digione, 5 g di zenzero grattugiato, 1 g di succo di limone e 15 g di acqua.
Aggiungere lentamente 46 g di olio vegetale, sbattendo continuamente per emulsionare.
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