Remueve 200 g de shirako de bacalao con 5 g de sal.
Remoja 2 g de kombu en agua fría y calienta lentamente hasta 80°C.
Retira el kombu y añade 50 g de salsa de soja, 10 g de mirin, 20 g de sake, 40 g de vinagre de arroz y 30 g de jugo de yuzu.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
