Shandong Pickled Vegetables

Name: Shandong Pickled Vegetables
Total time: 40 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g aceto di Chinkiang; 1000 g Acqua; 30 g aglio; 2 g Anice stellato; 200 g carota; 500 g Cavolo cinese; 200 g cetriolo; 5 g Pepe di Sichuan; 10 g peperoncino; 300 g Ravanello daikon; 50 g salamoia; 20 g sale; 50 g zenzero; 100 g zucchero

⏱️ 40 dk 🔥 105 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g aceto di Chinkiang
1000 g Acqua
30 g aglio
2 g Anice stellato
200 g carota
500 g Cavolo cinese
200 g cetriolo
5 g Pepe di Sichuan
10 g peperoncino
300 g Ravanello daikon
50 g salamoia
20 g sale
50 g zenzero
100 g zucchero

Hazırlanışı

Tagliare carota, cetriolo, ravanello daikon e cavolo cinese a listarelle sottili.

Mettere le verdure tagliate in una ciotola capiente e cospargere con 20 g di sale.

Lasciare riposare le verdure salate per 30 minuti, poi strizzarle bene per rimuovere l'acqua in eccesso.

Shandong Pickled Vegetables

Malzemeler

Hazırlanışı

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