Shandong Pickled Vegetables

Name: Shandong Pickled Vegetables
Total time: 40 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Agua; 30 g ajo; 2 g Anís estrellado; 100 g azúcar; 10 g chile; 500 g Col china; 50 g jengibre; 200 g pepino; 5 g Pimienta de Sichuan; 300 g Rábano daikon; 20 g sal; 50 g salmuera; 200 g vinagre de Chinkiang; 200 g zanahoria

⏱️ 40 dk 🔥 105 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Agua
30 g ajo
2 g Anís estrellado
100 g azúcar
10 g chile
500 g Col china
50 g jengibre
200 g pepino
5 g Pimienta de Sichuan
300 g Rábano daikon
20 g sal
50 g salmuera
200 g vinagre de Chinkiang
200 g zanahoria

Hazırlanışı

Corta 200 g de zanahoria, 200 g de pepino, 300 g de rábano daikon y 500 g de col china en juliana fina.

Coloca las verduras cortadas en un bol grande y añade 20 g de sal. Mezcla bien y deja reposar 30 minutos.

Escurre las verduras y enjuágalas bajo agua fría para eliminar el exceso de sal. Escurre nuevamente y reserva.

Shandong Pickled Vegetables

Malzemeler

Hazırlanışı

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