Sichuan Style Spicy Fish Fillets with Pickled Vegetables

Name: Sichuan Style Spicy Fish Fillets with Pickled Vegetables
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 40 g aglio; 30 g albume d'uovo; 15 g amido di mais; 1000 g brodo di pollo; 50 g cipollotti; 40 g Doubanjiang; 600 g filetto di pesce; 50 g olio vegetale; 10 g Pepe di Sichuan; 3 g pepe nero; 20 g peperoncini; 5 g sale; 20 g salsa di soia; 300 g senape sott'aceto; 30 g Vino Shaoxing; 50 g zenzero; 10 g zucchero

⏱️ 45 dk 🔥 374 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
40 g aglio
30 g albume d'uovo
15 g amido di mais
1000 g brodo di pollo
50 g cipollotti
40 g Doubanjiang
600 g filetto di pesce
50 g olio vegetale
10 g Pepe di Sichuan
3 g pepe nero
20 g peperoncini
5 g sale
20 g salsa di soia
300 g senape sott'aceto
30 g Vino Shaoxing
50 g zenzero
10 g zucchero

Hazırlanışı

Marinate 600g fish fillets with 30g egg white, 15g cornstarch, 20g soy sauce, and 30g Shaoxing wine.

Heat 50g vegetable oil in a wok. Stir-fry 50g ginger, 40g garlic, and 20g chili peppers until fragrant.

Add 40g Doubanjiang and stir-fry for 30 seconds until the oil turns red.

Sichuan Style Spicy Fish Fillets with Pickled Vegetables

Malzemeler

Hazırlanışı

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