Sichuan Style Spicy Fish Fillets with Pickled Vegetables

Name: Sichuan Style Spicy Fish Fillets with Pickled Vegetables
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g aceite vegetal; 40 g ajo; 10 g azúcar; 1000 g caldo de pollo; 50 g cebolletas; 20 g chiles; 30 g clara de huevo; 40 g Doubanjiang; 600 g filete de pescado; 50 g jengibre; 15 g maicena; 300 g mostaza parda encurtida; 10 g Pimienta de Sichuan; 3 g pimienta negra; 5 g sal; 20 g salsa de soja; 30 g Vino Shaoxing

⏱️ 45 dk 🔥 374 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g aceite vegetal
40 g ajo
10 g azúcar
1000 g caldo de pollo
50 g cebolletas
20 g chiles
30 g clara de huevo
40 g Doubanjiang
600 g filete de pescado
50 g jengibre
15 g maicena
300 g mostaza parda encurtida
10 g Pimienta de Sichuan
3 g pimienta negra
5 g sal
20 g salsa de soja
30 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Corta el filete de pescado en trozos de 2.5 cm y mézclalo con la clara de huevo, la maicena, el vino Shaoxing y la sal.

Pica finamente el jengibre, el ajo y la parte blanca de las cebolletas. Corta los chiles en rodajas y la mostaza parda encurtida en trozos.

Calienta 30 g de aceite vegetal en un wok a fuego alto y sofríe el jengibre, el ajo, las cebolletas y los chiles durante 15 segundos hasta que estén fragantes.

Sichuan Style Spicy Fish Fillets with Pickled Vegetables

Malzemeler

Hazırlanışı

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