Her türlü sebze ve et yemeğine zenginlik katan, Fransız mutfağının temel soslarından biri. İpeksi dokusu ve dengeli aromasıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.
Klasik Fransız mutfağının temel taşı olan bu kadifemsi sosu hazırlarken tereyağı ve unu düşük ateşte rengini döndürmeden sabırla kavurmak, o eşsiz lezzeti yakalamanın sırrıdır. Sütü azar azar ekleyip sürekli çırparak pürüzsüz bir doku elde etmeyi unutma evladım, topaklanma olursa hemen ince bir süzgeçten geçirerek kurtarabilirsin. 🥣
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı allzweckmehl
- 2 yemek kaşığı Butter
- 1 bardak Milch
- 1 tutam Prise weißer Pfeffer
- 0.25 çay kaşığı salz
Hazırlanışı
1Schmelzen Sie 27 g Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
2Rühren Sie 16 g Mehl ein und kochen Sie es 1 Minute lang, um eine Mehlschwitze zu bilden.
3Gießen Sie nach und nach 206 g Milch ein und schlagen Sie sie glatt, um Klumpen zu vermeiden.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
