Name: Dal Gosht
Total time: 120 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Acqua; 1 g alloro; 0.5 g Assafetida; 2 g cardamomo; 50 g chana dal; 1 g chiodo di garofano; 200 g cipolla; 20 g coriandolo; 10 g coriandolo in polvere; 5 g curcuma in polvere; 5 g foglie di curry; 2 g foglie di fieno greco secche; 10 g foglie di menta; 5 g Garam Masala; 50 g Ghee; 500 g montone; 30 g olio da cucina; 30 g Pasta di zenzero e aglio; 15 g peperoncino; 10 g peperoncino in polvere; 30 g polpa di tamarindo; 10 g sale; 5 g semi di cumino; 2 g Stecca di cannella; 100 g toor dal

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Acqua
1 g alloro
0.5 g Assafetida
2 g cardamomo
50 g chana dal
1 g chiodo di garofano
200 g cipolla
20 g coriandolo
10 g coriandolo in polvere
5 g curcuma in polvere
5 g foglie di curry
2 g foglie di fieno greco secche
10 g foglie di menta
5 g Garam Masala
50 g Ghee
500 g montone
30 g olio da cucina
30 g Pasta di zenzero e aglio
15 g peperoncino
10 g peperoncino in polvere
30 g polpa di tamarindo
10 g sale
5 g semi di cumino
2 g Stecca di cannella
100 g toor dal

Hazırlanışı

Sciacquare 50 g di chana dal e 100 g di toor dal sotto acqua corrente.

In una pentola a pressione, unire 500 g di montone, 1000 g di acqua, 5 g di sale e 5 g di curcuma in polvere.

Cuocere a pressione per 15 minuti, quindi lasciare raffreddare la pressione naturalmente.

Dal Gosht

Malzemeler

Hazırlanışı

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