Sichuan Pickles

Name: Sichuan Pickles
Total time: 30 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2000 g Agua filtrada; 30 g ajo; 5 g Anís estrellado; 30 g azúcar de roca; 15 g chile; 500 g Col china; 150 g frijoles secos; 50 g jengibre; 10 g Pimienta de Sichuan; 300 g Rábano daikon; 100 g sal; 50 g Vino Shaoxing; 200 g zanahorias

⏱️ 30 dk 🔥 65 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2000 g Agua filtrada
30 g ajo
5 g Anís estrellado
30 g azúcar de roca
15 g chile
500 g Col china
150 g frijoles secos
50 g jengibre
10 g Pimienta de Sichuan
300 g Rábano daikon
100 g sal
50 g Vino Shaoxing
200 g zanahorias

Hazırlanışı

Lave y corte 500 g de col china, 300 g de rábano daikon y 200 g de zanahorias en trozos de 2 cm.

Coloque las verduras cortadas en un tazón grande y agregue 100 g de sal, mezclando bien.

Deje reposar las verduras saladas durante 2 horas, luego escúrralas bien.

Sichuan Pickles

Malzemeler

Hazırlanışı

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