Doenjang-guk

Kook 20 g ansjovis in 1200 g water voor 10 minuten, zeef en bewaar de bouillon.

Snijd 150 g aardappel, 100 g Koreaanse radijs, 50 g ui, 15 g knoflook, 150 g courgette en 250 g tofu in blokjes.

Voeg de bouillon, 70 g doenjang, aardappel, Koreaanse radijs, ui, knoflook en 5 g gochugaru toe aan een pan.