Pompe aux grattons

Bak de 150 g varkenszwoerd in een pan tot ze knapperig zijn en laat ze daarna goed uitlekken.

Meng 500 g broodmeel, 20 g suiker, 20 g bakkersgist en 10 g zout in een grote kom.

Voeg 150 g eieren, 100 g lauwwarm water en 100 g zachte boter toe aan het meelmengsel.