Purin

Erhitzen Sie 250 g Milch und 50 g Sahne in einem Topf, aber lassen Sie sie nicht kochen.

Verquirlen Sie 35 g Eigelb und 100 g Eier in einer separaten Schüssel.

Gießen Sie langsam die heiße Milch-Sahne-Mischung in die Eier und verquirlen Sie sie gut.