Week de 100 g kombu in 1200 g koud water gedurende 30 minuten.
Verwarm het kombu-water langzaam en verwijder de kombu net voor het kookpunt.
Voeg 40 g suiker, 80 g sake, 80 g mirin en 80 g koikuchi sojasaus toe aan het water.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
