Remoje 100 g de kombu en 1200 g de agua fría durante 30 minutos.
Caliente el agua con kombu lentamente, retirando el kombu justo antes de hervir.
Añada 40 g de azúcar, 80 g de sake y 80 g de mirin al caldo.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
