Ume chazuke

Name: Ume chazuke
Total time: 15 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g Acqua; 300 g Acqua; 5 g Foglie di tè verde Sencha; 10 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 5 g Kombu; 1 g Nori; 200 g Riso giapponese a chicco corto; 1 g sale; 5 g salsa di soia; 2 g semi di sesamo; 20 g Umeboshi

⏱️ 15 dk 🔥 791 kcal 🍽️ 1 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g Acqua
300 g Acqua
5 g Foglie di tè verde Sencha
10 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
5 g Kombu
1 g Nori
200 g Riso giapponese a chicco corto
1 g sale
5 g salsa di soia
2 g semi di sesamo
20 g Umeboshi

Hazırlanışı

Cuoci 200 g di riso giapponese a chicco corto in 200 g di acqua fino a ottenere una consistenza soffice.

Immergi 5 g di kombu in 300 g di acqua fredda e riscalda lentamente fino a 80°C, poi rimuovi l'alga.

Aggiungi 5 g di foglie di tè verde Sencha al brodo caldo e lascia in infusione per due minuti prima di filtrare.

Ume chazuke

Malzemeler

Hazırlanışı

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