Ume chazuke

Weichen Sie 5 g Kombu in 300 g kaltem Wasser ein und erhitzen Sie es langsam bis kurz vor den Siedepunkt.

Entfernen Sie den Kombu aus dem Wasser, bevor es kocht, und geben Sie 5 g Sencha-Grüntee hinzu.

Lassen Sie den Tee kurz ziehen, sieben Sie die Flüssigkeit ab und stellen Sie den Sud beiseite.