Sunji Haejangguk

Name: Sunji Haejangguk
Total time: 240 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 400 g Chinakohl; 80 g Doenjang; 30 g Gochugaru; 20 g ingwer; 50 g Knoblauch; 500 g Ochsenblut; 40 g Perilla-Samen; 300 g Rinderbrust; 1000 g Rindfleischknochen; 10 g salz; 5 g schwarzer Pfeffer; 15 g Sesamöl; 30 g Sojasauce; 200 g Sojasprossen; 4000 g Wasser; 100 g Zwiebel

⏱️ 240 dk 🔥 1108 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
400 g Chinakohl
80 g Doenjang
30 g Gochugaru
20 g ingwer
50 g Knoblauch
500 g Ochsenblut
40 g Perilla-Samen
300 g Rinderbrust
1000 g Rindfleischknochen
10 g salz
5 g schwarzer Pfeffer
15 g Sesamöl
30 g Sojasauce
200 g Sojasprossen
4000 g Wasser
100 g Zwiebel

Hazırlanışı

Kochen Sie 1000 g Rindfleischknochen in 4000 g Wasser für 3 Stunden, um eine Brühe herzustellen.

Entfetten Sie die Brühe und entfernen Sie Schaum und Verunreinigungen regelmäßig.

Geben Sie 300 g Rinderbrust in die Brühe und kochen Sie sie, bis sie zart ist.

Sunji Haejangguk

Malzemeler

Hazırlanışı

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