Kuzey Hindistan yol kenarı lokantalarının vazgeçilmezi olan bu besleyici dal, iki farklı mercimeğin harika uyumunu sunar. Baharatların ghee ile buluştuğu bu tarif, hem doyurucu hem de aromatik bir ziyafet vaat ediyor.
Yavrum, bu Dhaba usulü dal yemeğini yaparken mercimekleri düdüklü tencerede tam kıvamında pişirmek için önce mutlaka soğan ve zencefil-sarımsak ezmesini iyice kavurmalısın. Baharatları yağda çok kısa çevirip yakmadan aromalarını ortaya çıkar ki o otantik lezzet her kaşıkta hissedilsin. 🥘
Malzemeler
- 1 g Asant
- 50 g Chana Dal
- 10 g Chili
- 2 g Chili
- 8 g chilipulver
- 5 g Garam Masala
- 3 g Getrocknete Bockshornkleeblätter
- 60 g Ghee
- 20 g Ingwer-Knoblauch-Paste
- 5 g Kimyonpulver
- 20 g Koriander
- 8 g Korianderpulver
- 3 g Kreuzkümmelsamen
- 5 g Kurkumapulver
- 10 g salz
- 200 g Tomate
- 150 g Toor Dal
- 1500 g Wasser
- 150 g Zwiebel
Hazırlanışı
1Spülen Sie 50 g Chana Dal und 150 g Toor Dal gründlich ab.
2Geben Sie die gespülten Linsen mit 1000 g Wasser, 5 g Kurkumapulver und 5 g Salz in einen Schnellkochtopf.
3Kochen Sie die Linsen im Schnellkochtopf für 15-20 Minuten oder bis sie weich sind.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
