Ghugni Chaat

Name: Ghugni Chaat
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 750 g Acqua; 1 g alloro; 1 g cardamomo; 200 g Chutney; 200 g Chutney di tamarindo; 150 g cipolla; 100 g cipolla; 15 g coriandolo; 5 g coriandolo in polvere; 5 g cumino in polvere; 3 g cumino in polvere; 3 g curcuma in polvere; 3 g Garam Masala; 30 g olio di senape; 50 g paprika; 20 g Pasta di zenzero e aglio; 10 g peperoncino; 3 g peperoncino in polvere; 250 g piselli; 8 g sale; 3 g sale; 3 g semi di cumino; 50 g sev; 1 g Stecca di cannella; 15 g Succo di limone

⏱️ 70 dk 🔥 409 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
750 g Acqua
1 g alloro
1 g cardamomo
200 g Chutney
200 g Chutney di tamarindo
150 g cipolla
100 g cipolla
15 g coriandolo
5 g coriandolo in polvere
5 g cumino in polvere
3 g cumino in polvere
3 g curcuma in polvere
3 g Garam Masala
30 g olio di senape
50 g paprika
20 g Pasta di zenzero e aglio
10 g peperoncino
3 g peperoncino in polvere
250 g piselli
8 g sale
3 g sale
3 g semi di cumino
50 g sev
1 g Stecca di cannella
15 g Succo di limone

Hazırlanışı

Sciacquare 250 g di piselli e metterli nella pentola a pressione con 750 g di acqua, 1 g di alloro, 1 g di cardamomo, 1 g di stecca di cannella, 3 g di sale e 3 g di curcuma in polvere.

Cuocere i piselli nella pentola a pressione per 4-5 fischi, quindi lasciarli raffreddare naturalmente.

Scaldare 30 g di olio di senape in una padella, aggiungere 3 g di semi di cumino e 10 g di peperoncino, e soffriggere per 30 secondi.

Ghugni Chaat

Malzemeler

Hazırlanışı

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