Pitla

Verrühren Sie 150 g Kichererbsenmehl mit 600 g Wasser und 3 g Kurkumapulver in einer Schüssel zu einer klumpenfreien Masse.

Erhitzen Sie 30 g Ghee in einer Pfanne und geben Sie 3 g Senfsamen sowie 3 g Kreuzkümmelsamen hinein, bis sie zu knistern beginnen.

Geben Sie 1 g Asant, 5 g Curryblätter und 10 g gehackte Chili in das heiße Ghee.