Gomoku Ramen

Name: Gomoku Ramen
Total time: 50 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g Acqua; 5 g aglio; 500 g brodo di pollo; 30 g cipollotti; 6 g Fogli di nori; 10 g Fungo orecchio di Giuda; 100 g gamberetti; 15 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 30 g mirin; 50 g Narutomaki; 280 g noodles ramen; 15 g olio di sesamo; 30 g Sake; 5 g sale; 60 g Salsa di soia Koikuchi; 150 g spalla di maiale; 100 g spinaci; 120 g Uova; 10 g zenzero

⏱️ 50 dk 🔥 1104 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g Acqua
5 g aglio
500 g brodo di pollo
30 g cipollotti
6 g Fogli di nori
10 g Fungo orecchio di Giuda
100 g gamberetti
15 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
30 g mirin
50 g Narutomaki
280 g noodles ramen
15 g olio di sesamo
30 g Sake
5 g sale
60 g Salsa di soia Koikuchi
150 g spalla di maiale
100 g spinaci
120 g Uova
10 g zenzero

Hazırlanışı

In 500g di acqua fredda, mettete 10g di Kombu e scaldate lentamente; rimuovete il Kombu appena prima dell'ebollizione.

Aggiungete 15g di Katsuobushi all'acqua calda, lasciate in infusione per 2 minuti, quindi filtrate il brodo dashi.

In una pentola, unite il brodo dashi con 500g di brodo di pollo e portate a leggero bollore.

Gomoku Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

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