Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan menemeni, taze mantarlar ve biberlerle zenginleştirerek hazırlıyoruz. Kahvaltı sofralarınız için dengeli ve lezzetli bir seçenek sunar.
Mantarlı menemen hazırlarken mantarları yüksek ateşte soteleyerek sularını salıp kararmalarını engelleyin. Yumurtaları ekledikten sonra tavanın kapağını kısa süre kapatıp sarıların tam pişmeden nemli kalmasını sağlayın.
Malzemeler
- 1 diş aglio
- 45 g burro
- 0.5 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 1 tutam cumino
- 300 g fungo
- 1 yemek kaşığı Olio vegetale
- 1 tutam pepe nero
- 1 tutam Peperoncino Tritato
- 150 g Peperone dolce
- 1 adet pomodoro medio
- 1 tutam sale
- 3 adet uovo
Hazırlanışı
1Scaldare 14 g di olio vegetale in una padella e soffriggere 200 g di peperone dolce tritato.
2Aggiungere 5 g di aglio tritato e 500 g di funghi affettati, cuocere finché non saranno dorati.
3Incorporare 120 g di pomodoro a dadini, 8 g di concentrato di pomodoro, 1 g di cumino, 1 g di pepe nero e 1 g di peperoncino tritato.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
