Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan menemeni, taze mantarlar ve biberlerle zenginleştirerek hazırlıyoruz. Kahvaltı sofralarınız için dengeli ve lezzetli bir seçenek sunar.
Mantarlı menemen hazırlarken mantarları yüksek ateşte soteleyerek sularını salıp kararmalarını engelleyin. Yumurtaları ekledikten sonra tavanın kapağını kısa süre kapatıp sarıların tam pişmeden nemli kalmasını sağlayın.
Malzemeler
- 150 g Charleston biberi
- 0.5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kimyon
- 300 g mantar
- 1 adet orta boy domates
- 1 tutam pul biber
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 45 g tereyağı
- 1 tutam tuz
- 3 adet yumurta
Hazırlanışı
1Sıvı yağı ve tereyağını tavada eritin, doğranmış biberleri ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
2Dilimlenmiş mantarları ve sarımsağı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
