Pickled Cabbage and Shredded Pork Noodles

Name: Pickled Cabbage and Shredded Pork Noodles
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aceto di Chinkiang; 20 g aglio; 5 g amido di mais; 1000 g brodo di pollo; 400 g cavolo cappuccio sottaceto; 30 g cipollotti; 300 g maiale; 400 g noodles di grano; 30 g olio da cucina; 7 g olio di sesamo; 1 g pepe nero; 3 g sale; 25 g salsa di soia; 5 g Salsa di soia scura; 15 g Vino Shaoxing; 15 g zenzero; 5 g zucchero

⏱️ 45 dk 🔥 321 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aceto di Chinkiang
20 g aglio
5 g amido di mais
1000 g brodo di pollo
400 g cavolo cappuccio sottaceto
30 g cipollotti
300 g maiale
400 g noodles di grano
30 g olio da cucina
7 g olio di sesamo
1 g pepe nero
3 g sale
25 g salsa di soia
5 g Salsa di soia scura
15 g Vino Shaoxing
15 g zenzero
5 g zucchero

Hazırlanışı

Tagliare il maiale a striscioline sottili e marinarlo con 15 g di salsa di soia, 15 g di vino Shaoxing, 5 g di amido di mais e 7 g di olio di sesamo.

Affettare finemente il cavolo cappuccio sottaceto, il peperone, i cipollotti (parte bianca e verde separata) e lo zenzero. Tritare l'aglio.

Scaldare 30 g di olio da cucina in un wok a fuoco medio-alto. Aggiungere il maiale marinato e rosolarlo finché non cambia colore, poi metterlo da parte.

Pickled Cabbage and Shredded Pork Noodles

Malzemeler

Hazırlanışı

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