Japon usulü çıtır aji filetoları, ev yapımı tartar sos ve lezzetli kızarmış tofu ile dengelenmiş geleneksel bir ana yemek.
Aji filetolarının tazeliğini korumak için onları kızartmadan hemen önce panko ile kaplaman en önemli kuraldır. Tartar sosunda kullandığın haşlanmış yumurtaları çatalla ezerek dokuyu zenginleştir, kızgın yağın sıcaklığını ise bir parça ekmek kırıntısı ile kontrol etmeyi unutma.
Malzemeler
- 200 g cavolo
- 30 g cetriolini sottaceto
- 50 g cipolla
- 100 g Farina
- 600 g filetti di aji
- 150 g Limone
- 150 g maionese
- 1000 g olio vegetale
- 200 g Pangrattato panko
- 3 g pepe nero
- 5 g prezzemolo
- 5 g sale
- 120 g Uova
- 100 g uovo sodo
Hazırlanışı
1Preparare la salsa mescolando maionese, cetriolini tritati, cipolla tritata e succo di limone.
2Sbattere 120 g di uova in una ciotola.
3Passare i filetti di aji (600 g) prima nella farina (100 g), poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato panko (200 g).
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
