Japon usulü çıtır aji filetoları, ev yapımı tartar sos ve lezzetli kızarmış tofu ile dengelenmiş geleneksel bir ana yemek.
Aji filetolarının tazeliğini korumak için onları kızartmadan hemen önce panko ile kaplaman en önemli kuraldır. Tartar sosunda kullandığın haşlanmış yumurtaları çatalla ezerek dokuyu zenginleştir, kızgın yağın sıcaklığını ise bir parça ekmek kırıntısı ile kontrol etmeyi unutma.
Malzemeler
- 600 g aji fileto
- 1000 g bitkisel yağ
- 100 g haşlanmış yumurta
- 3 g karabiber
- 30 g kornişon turşu
- 200 g lahana
- 150 g Limon
- 5 g maydanoz
- 150 g mayonez
- 200 g Panko galeta unu
- 50 g soğan
- 5 g tuz
- 100 g Un
- 120 g Yumurta
Hazırlanışı
1Tuz ve biber ile 600 gr aji filetoyu tatlandırın.
2Aji filetoları önce 100 gr una, sonra çırpılmış 120 gr yumurtaya, en son 200 gr panko galeta ununa bulayın.
31000 gr bitkisel yağı 180°C'ye kadar ısıtın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
