Cassolette d'escargots

Name: Cassolette d'escargots
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 80 g boter; 30 g cognac; 100 g crème fraîche; 60 g Gruyère kaas; 150 g kalfsvleesbouillon; 10 g knoflook; 1 g paprika; 15 g platte peterselie; 50 g sjalot; 200 g slakken; 2 g tijm; 100 g Wijn; 3 g zout

⏱️ 35 dk 🔥 363 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
80 g boter
30 g cognac
100 g crème fraîche
60 g Gruyère kaas
150 g kalfsvleesbouillon
10 g knoflook
1 g paprika
15 g platte peterselie
50 g sjalot
200 g slakken
2 g tijm
100 g Wijn
3 g zout

Hazırlanışı

Fruit de gesnipperde sjalot en knoflook in 20 gram boter tot ze glazig zijn zonder te kleuren.

Blus de sjalot af met 100 ml wijn en 30 ml cognac en laat dit tot de helft inkoken.

Voeg 150 ml kalfsvleesbouillon, tijm, paprika en zout toe en laat de saus inkoken terwijl u regelmatig het schuim afschept.

Cassolette d'escargots

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!