Kakarakaya Pulusu

Name: Kakarakaya Pulusu
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g aceite de cocina; 1 g Asafétida; 150 g cebolla; 20 g chile; 10 g chile en polvo; 10 g cilantro en polvo; 10 g cilantro/coriandro; 3 g cúrcuma en polvo; 5 g hojas de curry; 30 g jaggery; 500 g Melón Amargo; 15 g Pasta de jengibre y ajo; 10 g sal; 3 g semillas de alholva; 5 g semillas de comino; 5 g semillas de mostaza; 50 g tamarindo

⏱️ 65 dk 🔥 230 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g aceite de cocina
1 g Asafétida
150 g cebolla
20 g chile
10 g chile en polvo
10 g cilantro en polvo
10 g cilantro/coriandro
3 g cúrcuma en polvo
5 g hojas de curry
30 g jaggery
500 g Melón Amargo
15 g Pasta de jengibre y ajo
10 g sal
3 g semillas de alholva
5 g semillas de comino
5 g semillas de mostaza
50 g tamarindo

Hazırlanışı

Remojar 50 g de tamarindo en 100 ml de agua caliente durante 15 minutos.

Calentar 25 g de aceite en una sartén y freír 5 g de semillas de mostaza, 3 g de semillas de alholva y 5 g de semillas de comino hasta que chisporroteen.

Añadir 1 g de asafétida y 5 hojas de curry, sofreír brevemente.

Kakarakaya Pulusu

Malzemeler

Hazırlanışı

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