Pitha (Jharkhandi)

Name: Pitha (Jharkhandi)
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g Acqua; 10 g aglio; 0.5 g Assafetida; 100 g chana dal; 15 g coriandolo; 3 g curcuma in polvere; 250 g farina di riso; 2 g Garam Masala; 20 g olio di senape; 10 g peperoncino; 2 g peperoncino in polvere; 10 g sale; 2 g semi di cumino; 50 g urad dal; 15 g zenzero

⏱️ 75 dk 🔥 250 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
300 g Acqua
10 g aglio
0.5 g Assafetida
100 g chana dal
15 g coriandolo
3 g curcuma in polvere
250 g farina di riso
2 g Garam Masala
20 g olio di senape
10 g peperoncino
2 g peperoncino in polvere
10 g sale
2 g semi di cumino
50 g urad dal
15 g zenzero

Hazırlanışı

Sciacquare 100 g di chana dal e 50 g di urad dal, poi metterli a bagno per 2 ore.

Scolare i dal ammollati e frullarli con 10 g di peperoncino, 15 g di zenzero, 10 g di aglio, 10 g di sale e 1 g di assafetida fino ad ottenere una pasta grossolana.

Scaldare 20 g di olio di senape in una padella, aggiungere 2 g di semi di cumino e 3 g di curcuma in polvere, soffriggere per 30 secondi.

Pitha (Jharkhandi)

Malzemeler

Hazırlanışı

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