Name: Fresh Tomato and Squash Galette
Total time: 95 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 yemek kaşığı burro non salato; 0.5 cipolla piccola, affettata sottilmente; 0.5 çay kaşığı Erbe di Provenza; 10 g Erbe fresche per guarnire (opzionale); 1 yemek kaşığı farina 00; 300 g fettine di zucchine piccole; 4 ounce formaggio Gruyere grattugiato; 1 bardak latte; 1 yemek kaşığı pangrattato; 1 g pasta frolla per una tortiera da 9 pollici; 5 g pepe nero macinato fresco; 400 g pomodori Roma piccoli, pelati e tagliati a fette di 1/4 di pollice; 1 çay kaşığı sale kosher, diviso; 1 uovo grande, sbattuto; 300 g zucchine gialle piccole, tagliate a fette di 1/4 di pollice

Malzemeler

Malzemeler
1 yemek kaşığı burro non salato
0.5 cipolla piccola, affettata sottilmente
0.5 çay kaşığı Erbe di Provenza
10 g Erbe fresche per guarnire (opzionale)
1 yemek kaşığı farina 00
300 g fettine di zucchine piccole
4 ounce formaggio Gruyere grattugiato
1 bardak latte
1 yemek kaşığı pangrattato
1 g pasta frolla per una tortiera da 9 pollici
5 g pepe nero macinato fresco
400 g pomodori Roma piccoli, pelati e tagliati a fette di 1/4 di pollice
1 çay kaşığı sale kosher, diviso
1 uovo grande, sbattuto
300 g zucchine gialle piccole, tagliate a fette di 1/4 di pollice

Hazırlanışı

Preriscaldare il forno a 200°C. Foderare una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescolare 14 g di burro fuso con 75 g di cipolla affettata sottilmente e 3 g di Erbe di Provenza.

Disporre 1 g di pasta frolla su una teglia preparata. Spennellare i bordi con 50 g di uovo sbattuto.

Fresh Tomato and Squash Galette

Malzemeler

Hazırlanışı

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