Name: Fresh Tomato and Squash Galette
Total time: 95 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 yemek kaşığı allzweckmehl; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Frische Kräuter zur Garnitur (optional); 4 ounce geriebener Greyerzer Käse; 1 großes Ei, verquirlt; 1 dilim kleine gelbe Zucchini, in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten; 2 g kleine Roma-Tomaten, geschält und in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten; 1 dilim kleine Zucchinischeiben; 0.5 kleine Zwiebel, dünn geschnitten; 1 çay kaşığı koscher salz, geteilt; 0.5 çay kaşığı Kräuter der Provence; 1 bardak Milch; 1 yemek kaşığı Semmelbrösel; 1 g Teig für eine 9-Zoll-Kuchenkruste; 1 yemek kaşığı ungesalzene Butter

Malzemeler

Malzemeler
1 yemek kaşığı allzweckmehl
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Frische Kräuter zur Garnitur (optional)
4 ounce geriebener Greyerzer Käse
1 großes Ei, verquirlt
1 dilim kleine gelbe Zucchini, in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten
2 g kleine Roma-Tomaten, geschält und in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten
1 dilim kleine Zucchinischeiben
0.5 kleine Zwiebel, dünn geschnitten
1 çay kaşığı koscher salz, geteilt
0.5 çay kaşığı Kräuter der Provence
1 bardak Milch
1 yemek kaşığı Semmelbrösel
1 g Teig für eine 9-Zoll-Kuchenkruste
1 yemek kaşığı ungesalzene Butter

Hazırlanışı

Preheat the oven to 400 degrees F (200 degrees C). Line a sheet pan with parchment paper.

Allow the dough to come to room temperature, about 20 minutes.

Meanwhile, place sliced tomatoes in a single layer on a paper towel-lined plate, and place zucchini and yellow squash slices on plates as well, also in a single layer. Sprinkle vegetables lightly with salt, about 1/4 teaspoon for each vegetable. Allow to stand for 20 minutes.

Fresh Tomato and Squash Galette

Malzemeler

Hazırlanışı

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