Bok Muchim (Spicy Blowfish Salad)

Snijd de 300 g kogelvis in dunne plakjes en spoel deze grondig af onder koud stromend water.

Snijd de 50 g wortel, 150 g komkommer, 100 g minari en 80 g ui in gelijke, dunne reepjes.

Meng de 40 g gochujang, 10 g gochugaru, 20 g sojasaus, 15 g suiker, 25 g rijstazijn, 15 g knoflook en 5 g gember tot een gladde saus.