Goyère au maroilles

Meng 250 g bloem met 125 g boter, 50 g koud water en 5 g zout tot een soepel deeg.

Rol het deeg uit en bekleed een ingevette bakvorm, laat deze vervolgens 30 minuten rusten in de koelkast.

Klop 180 g eieren los met 200 g crème fraîche en 100 g melk in een kom.