Goyère au maroilles

Mezcle 250 g de harina con 125 g de mantequilla fría, 50 g de agua y una pizca de sal hasta formar una masa homogénea.

Envuelva la masa en film transparente y déjela reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Extienda la masa sobre un molde para tarta y pinche la base con un tenedor para evitar que se infle al hornear.