Goyère au maroilles

Vermengen Sie 250 g Mehl mit 125 g Butter, 5 g Salz und 50 g kaltem Wasser zu einem glatten Teig.

Rollen Sie den Teig aus, legen Sie ihn in eine Form und lassen Sie ihn für 30 Minuten kühl ruhen.

Verquirlen Sie 180 g Eier mit 200 g Crème fraîche und 100 g Milch in einer Schüssel.