Goyère au maroilles

250 g unu, 125 g soğuk tereyağını, 50 g soğuk suyu ve bir tutam tuzu pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun.

Hazırladığınız hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Bir kapta 180 g yumurta, 200 g crème fraîche, 100 g süt, 1 g muskat ve 1 g biberi iyice çırpın.