Kore mutfağının en sevilen tavuk yemeği olan Andong Jjimdak, soya sosu ve zencefilin mükemmel dengesiyle hazırlanır. Sebzeler ve cam eriştesi ile zenginleştirilen bu geleneksel lezzet, sofraların baş tacıdır.
Andong Jjimdak yaparken tavukları önce yüksek ateşte mühürleyip sonra sosla ağır ağır pişirmek, lezzetin ete tam işlemesini sağlar. Sosun kıvamı için dangmyeon eriştelerini en son ekleyip sosu çekmelerine izin ver, böylece her lokmada o derin aromayı yakalarsın güzel yavrum. 🥘
Malzemeler
- 30 g biber
- 30 g Cheongyang biberi
- 100 g dangmyeon
- 1000 g Dilimlenmiş tavuk
- 200 g havuç
- 5 g karabiber
- 300 g patates
- 40 g Pirinç şurubu
- 50 g sarımsak
- 20 g shiitake mantarı
- 150 g soya sosu
- 200 g soğan
- 800 g Su
- 5 g susam
- 15 g susam yağı
- 50 g taze soğan
- 20 g zencefil
- 50 g şeker
Hazırlanışı
1Tavuk parçalarını, doğranmış soğanı, sarımsağı, zencefili ve biberleri bir tencereye alın.
2Soya sosu, pirinç şurubu, şeker ve 800 gr suyu ekleyip karıştırın.
3Tencereyi orta ateşte kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve 20 dakika pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
