Kore mutfağının en sevilen tavuk yemeği olan Andong Jjimdak, soya sosu ve zencefilin mükemmel dengesiyle hazırlanır. Sebzeler ve cam eriştesi ile zenginleştirilen bu geleneksel lezzet, sofraların baş tacıdır.
Andong Jjimdak yaparken tavukları önce yüksek ateşte mühürleyip sonra sosla ağır ağır pişirmek, lezzetin ete tam işlemesini sağlar. Sosun kıvamı için dangmyeon eriştelerini en son ekleyip sosu çekmelerine izin ver, böylece her lokmada o derin aromayı yakalarsın güzel yavrum. 🥘
Malzemeler
- 5 g black pepper
- 200 g carrots
- 30 g Cheongyang chili pepper
- 1000 g Chicken pieces
- 30 g chili peppers
- 100 g dangmyeon
- 50 g garlic
- 20 g ginger
- 40 g Korean rice syrup
- 200 g onion
- 300 g potatoes
- 50 g scallions
- 15 g sesame oil
- 5 g sesame seeds
- 20 g shiitake mushrooms
- 150 g soy sauce
- 50 g sugar
- 800 g Water
Hazırlanışı
1Combine 150 g soy sauce, 50 g sugar, 40 g Korean rice syrup, and 800 g water in a pot.
2Add 1000 g chicken pieces, 50 g garlic, 20 g ginger, and 5 g pepper to the sauce mixture.
3Bring the mixture to a boil, then reduce heat and simmer for 20 minutes, skimming any foam.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
